简简单单的三餐

家里少了一个人好像少了很多东西，比如家里突然觉得大到空旷，人丁稀少了，比如做饭用10cup的电饭煲实在叫资源浪费，做菜呢，更是了，稍微一来就容易做多了，这上两周算是个调节期吧，现在慢慢的都已经习惯了。

今天是周日，照例我周末早餐会做一次平时没有时间做的叮当铜板烧，就是机器猫最喜欢吃的那种小饼。我一般偷懒只做个皮，里面夹的红豆陷不做，要是夹上自己做的红豆陷肯定更好吃。叮当铜板烧，有点像美国的pancake, 不同的是叮当铜板烧外面焦焦的，很香，因为里面放点生抽和蜂蜜。

中午吃的是现包现煮的荠菜大馄饨。我以前偷懒经常去大中华买现成的荠菜馄饨，价格都要比一般其他陷的贵不说，荠菜好像有点不太新鲜了，烂塌塌的。一个火车朋友是上海人，她说她就经常包荠菜馄饨，每天都在火车上跟人讲如何包，如何调料如何鲜，听得我恨不能马上回家去包来吃。于是今天中午就试了下，荠菜是野菜，不容易买到新鲜的，就买冰冻的。稍微放了点猪肉末，混在荠菜里都不容易发现，壳了一只蛋，加了3个青菜苗（私房勾出来的，据说是加了点青菜的荠菜馄饨陷不容易发干），葱，盐和少许色拉油，所有陷一个方向搅。一遍搅一遍回忆那个朋友做手势强调一个方向搅，而不是乱七八糟的搅，说这是上劲，顿感胜利在望了。一包真味白色馄饨皮可以包60-70个左右的大馄饨，我的陷全部恰如其分的用光了。稍微加了点排骨汤和水煮，汤碗里放了我喜欢的鱼泉榨菜，虾皮，紫菜和葱，馄饨好了连汤倒入碗里。阿在看了很没有兴致的说，我不要吃饺子！我说今天吃馄饨，你尝尝看，妈妈刚包的，他一尝还挺识货的，吃了一个又一个。

最近差不多都吃素了。晚饭最简单是新鲜的花生，我喜欢放点生抽，稍许糖吊味，两颗八角，高压锅一叫就好了。另外一个是茼蒿拌豆干，茼蒿其实是代替马兰豆，只需川下水，切细跟豆干丁用盐和麻油一拌就好了。茼蒿容易坏，我把买来的一大袋都作了，最后只剩一点他爸给我我装了饭盒。阿在吃的自己用手不断往碗里抓菜，也算难得了。

阿在和他爸爸明天带银鱼鸡蛋洋葱青豆香菇的什锦炒饭，我偷个懒，今晚趁头发没有干把这lunch作好了，明天可以多睡一会儿。